Jahe merupakan salah satu rempah yang paling banyak dicari di Indonesia dan hampir setiap rumah tangga memilikinya di dapur. Indonesia memiliki tiga jenis jahe yaitu jahe gajah, jahe biasa, dan jahe merah (UNUSA 2021). Karena masing-masing memiliki manfaatnya masing-masing, semua jenis jahe ini populer karena berbagai alasan, mulai dari bahan masakan hingga bahan medis. Dosen Gizi Putri (2021) menyatakan bahwa jahe memiliki kandungan yang sama, hanya persentase minyak atsirinya saja yang berbeda. Minyak atsiri jahe dikenal dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasinya, dan di antara ketiganya, jahe merah memiliki kandungan minyak atsiri yang lebih besar sehingga paling baik untuk tujuan pengobatan. Sedangkan jahe gajah sering digunakan untuk manisan dan acar, sedangkan jahe biasa sering digunakan untuk masakan.

india merupakan salah satu dari 5 produsen jahe terbesar secara global pada tahun 2022 berdasarkan statistik FAO setelah India, Nigeria, Tiongkok, dan Nepal (FAOSTAT 2024). Produsen utama jahe segar di Indonesia ada 5 yaitu Jawa Barat, Jaca Tengah, Jawa Timur, Sumatera Utara dan Bengkulu (Annur 2023). Namun produksi jahe dalam jumlah besar ini sebagian besar didistribusikan di dalam negeri, hal ini didukung oleh data Bank Dunia pada tahun 2022 (WITS 2022) yang menunjukkan bahwa Indonesia menempati peringkat ke-15 eksportir jahe dunia. Rendahnya angka tersebut disebabkan oleh kurangnya sumber daya manusia yang mampu mengolah jahe, kurangnya modal, ketatnya persaingan dengan eksportir asing, dan tingginya biaya logistik (Ariseplus 2022). Meski demikian, pemerintah tidak tinggal diam dan kini tengah menggelar beberapa event untuk meningkatkan wawasan UKM mengenai ekspor, sehingga produk jahe Indonesia bisa lebih berkembang dan bisa masuk lebih banyak pasar ekspor.

Ekspor Jahe sendiri tidak hanya terbatas pada produk jahe segar saja, namun produsen dapat mengolah jahe tersebut terlebih dahulu dan memberikan nilai tambah. Rohmah dalam Webinar SEM (Ariseplus 2022), ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah jahe menjadi jahe kering, jahe bubuk, minuman jahe instan, hingga minyak atsiri jahe hingga menghasilkan produk jahe swadaya. Mengubah produk jahe menjadi produk tersebut tidak hanya membantu meningkatkan umur simpan tetapi juga meningkatkan harga jual. Cara mengolah jahe berikut ini bisa dicoba, karena jahe merupakan salah satu rempah paling populer di dunia. Hal ini dibuktikan dengan resep-resep seperti kue jahe yang terkenal di Inggris dan Amerika, acar jahe di Jepang, dan masih banyak resep lainnya (SBS 2022).

Beragamnya bahan pangan yang mengandung jahe menunjukkan bahwa jahe memiliki pasar yang besar dan memang merupakan prospek ekspor yang besar bagi Indonesia. Beberapa prospek telah terealisasi pada tahun 2023 misalnya kontrak ekspor jahe yang ditandatangani pada tahun 2023 dari eksportir Cirebon ke importir Mesir. Proyek ini berhasil mengamankan ekspor 10 kontainer berukuran 20 kaki dalam tiga bulan dengan total 120 Ton setara dengan USD 156 ribu atau 2,28 Miliar Rupiah (Kemendag 2023). Tidak hanya dari Cirebon, Kabupaten Malang di Provinsi Jawa Timur juga berhasil mendapatkan kontrak 30 kontainer jahe ke Bangladesh, dengan perkiraan berat 27 Ton jahe per kontainer yang menelan biaya 405 juta Rupiah (Kemenkeu 2023).

Selain upaya pemerintah saat ini untuk mempermudah segala kebutuhan ekspor, ada banyak hal yang bisa membuka peluang ekspor jahe Indonesia ke luar negeri, yaitu sertifikat organik. Sertifikasi organik ini sangat penting terutama untuk pengiriman ke negara-negara barat, karena mereka sangat memperhatikan hal ini. Dengan diperolehnya sertifikat organik ini berarti produk tersebut dalam hal ini jahe telah lolos kualifikasi organik untuk disebut jahe organik. Kualifikasinya adalah tidak menggunakan pestisida kimia dan pupuk sintetik, menggunakan sistem rotasi korps, tidak menggunakan produk GMO dan memastikan setiap sampah dapat didaur ulang menjadi pupuk atau pakan ternak (Rinaldi 2022). Sertifikasi organik ini terbagi dalam dua kategori yaitu sertifikasi lokal ?Pertanian Berkelanjutan dengan Input Eksternal Rendah (LEISA)? dan yang internasional seperti SKAL, IFOAM. Jika Anda tertarik untuk mengambil sertifikasi organik, Anda dapat membuka beberapa website misalnya [masukkan link – https://icert.id/sertifikasi-organik/organik-indonesia/) dan ikuti langkah-langkah pembuatan sertifikat tersebut.

Bagaimana itu? Apakah Anda tertarik menjajaki prospek ekspor jahe yang sangat besar ini? Atau mungkin ada keraguan untuk mulai mengekspor karena prosesnya yang tidak jelas? Hubungi kami untuk mengetahui lebih lanjut! Kami siap menjadi advokat Anda dan membawa Anda melewati pasar ekspor dengan harga yang sesuai!

Referensi
Annur, CM 2023. ?Jawa Barat, Provinsi Penghasil Jahe Terbesar Nasional 2022? [On line]. Dari https://ariseplus-indonesia.org/id/kegiatan/wawasan-ukm-peluang-dan-tantangan-ekspor-jahe.html [Diakses 17 Januari 2024].
Ariseplus, 2022. ?Wawasan UKM: Peluang dan Tantangan Ekspor Jahe? [On line]. Dari https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2023/06/23/jawa-barat-provinsi-penghasil-jahe-terbesar-nasional-2022 [Diakses 17 Januari 2024].
Erniwati, 2023. Perseroan Perorangan: Kemudahan Mendirikan PT Pribadi Berbiaya Murah? [On line]. Dari https://ntb.kemenkumham.go.id/berita-kanwil/berita-utama/5121-perseroan-perorangan-kemudahan-mendirikan-pt-pribadi-berbiaya-murah [Diakses 19 Januari 2024].
FAOSTAT, 2024. ?Tanaman dan hasil peternakan – Jahe? [On line]. Dari https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize [Diakses 18 Januari 2024].
Kemendag, 2023. ?Mesir Kontrak Pembelian Jahe Gajah Asal Indonesia Senilai USD 156 Ribu? [On line]. Dari https://www.kemendag.go.id/berita/perdagangan/mesir-kontrak-pembelian-jahe-gajah-asal-indonesia-senilai-usd-156-ribu [Diakses 19 Januari 2024]
Kemenkeu, 2023. ?Bea Cukai Malang Kawal Ekspor Perdana Jahe Gajah Ke Bangladesh? [On line]. Dari https://www.beacukai.go.id/berita/bea-cukai-malang-kawal-ekspor-perdana-jahe-gajah-ke-bangladesh.html [Diakses 19 Januari 2024]
Kominfo, 2022. ?Cara mendaftar dan mendapatkan NIB di OSS? [On line]. Dari https://pelaporan.kominfo.go.id/fpublikasi/detail/4 [Diakses 19 Januari 2024].
Rinaldi, Banu, 2022. ?Standar yang Khusus untuk Unggul dalam Ekspor? [On line]. Dari https://ukmindonesia.id/baca-deskripsi-posts/standar-yang-khusus-untuk-unggul-dalam-ekspor [Diakses 21 Januari 2024].
SBS, 2022. ?Di seluruh dunia dalam 36 resep jahe? [On line]. Dari https://www.sbs.com.au/food/article/around-the-world-in-36-ginger-recipes/woppqhulg [Diakses 18 Januari 2024].
UNUSA, 2021. ?Mengenal Isi Tiga Jenis Jahe? [On line]. Dari https://unusa.ac.id/2021/09/26/mengenal-kandungan-tiga-jenis-jahe/#:~:text=SurabayaUntuk1 TP3T20memenuhiminimanherbal,jaheempritdanjahegajah. [Diakses 18 Januari 2024].
Akal, 2022. ?Rempah-rempah; ekspor jahe menurut negara pada tahun 2022? [On line]. Dari https://wits.worldbank.org/trade/comtrade/en/country/ALL/year/2022/tradeflow/Exports/partner/WLD/product/091010 [Diakses 18 Januari 2024].